JAKARTA - Menjelang Lebaran, menyiapkan kudapan untuk tamu menjadi salah satu kegiatan yang menyenangkan di rumah. Tidak semua kue harus dibuat menggunakan oven, karena ada banyak resep yang bisa dicoba dengan cara dikukus atau dipanggang di teflon.
Kue kering biasanya menjadi favorit saat Lebaran, tetapi kue basah pun bisa menjadi pilihan menarik. Proses pembuatannya relatif mudah, dan tetap bisa memberikan variasi sajian untuk para tamu.
Selain itu, teflon bisa menjadi pengganti oven untuk memanggang berbagai jenis kue. Dengan teknik pemanggangan yang tepat, kue tetap bisa matang sempurna dan tampil cantik saat disajikan.
Resep Putri Salju Tanpa Oven
Bahan-bahan utama untuk putri salju meliputi keju cheddar, tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, mentega, gula halus, dan kuning telur. Adonan harus diayak terlebih dahulu agar tidak bergerindil saat dicampur.
Setelah itu, kocok mentega dan gula halus hingga tercampur rata, kemudian tambahkan kuning telur dan keju. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk menggunakan spatula, lalu simpan di kulkas selama 15 menit.
Ambil adonan kecil dan bentuk bulatan, tata di teflon dengan jarak cukup antar adonan. Panggang dengan api kecil selama 20 menit menggunakan tutup kaca agar dapat memantau proses pematangan.
Setelah matang, diamkan putri salju hingga dingin dan gulingkan di atas gula halus. Kue siap dimasukkan ke toples untuk sajian Lebaran.
Resep Bakpia Susu Keju yang Lezat
Untuk kulit bakpia susu keju, bahan yang dibutuhkan adalah tepung terigu, gula, garam, air, margarin, dan minyak sayur. Campur sebagian tepung, margarin, dan minyak terlebih dahulu, lalu masak kulit dengan gula, air, dan sisa tepung.
Adonan dikukus sebentar dan digulung setebal 1 cm, kemudian diberi isian campuran margarin, susu bubuk, gula halus, dan keju. Panggang di atas pan hingga kecokelatan, balik sisi lainnya agar matang merata.
Bolu Panggang Tanpa Oven
Bahan bolu panggang meliputi telur, gula, SP, vanili, tepung terigu, dan margarin leleh. Kocok telur dengan gula dan SP hingga putih dan mengembang, lalu masukkan tepung perlahan dan tambahkan margarin.
Panaskan cetakan bolu panggang, olesi margarin, tuang adonan, dan masak hingga mengembang dan matang. Gunakan api kecil agar bolu tidak gosong dan tetap lembut.
Awuk-awuk Beras Ketan Warna-warni
Bahan awuk-awuk terdiri dari beras ketan, kelapa parut, gula, vanili, garam, air kapur sirih, pewarna makanan, dan daun pisang. Beras ketan direndam 2 jam, ditumbuk, dicampur kelapa dan bahan lainnya, lalu dikukus di loyang berlapis daun pisang.
Setelah matang, potong sesuai selera untuk disajikan. Warna yang berbeda menambah tampilan kue lebih menarik dan meriah di meja Lebaran.
Wingko, Kue Tradisional Panggang Teflon
Bahan wingko meliputi tepung ketan, kelapa parut muda, margarin, gula, garam, dan vanili. Campur semua bahan, bentuk bulat pipih, dan panggang di teflon anti lengket dengan api kecil.
Panggang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Kue wingko bisa langsung disajikan sebagai kudapan khas Lebaran yang sederhana tetapi nikmat.
Cente Manis dan Bika Ambon Durian
Cente manis dibuat dari tepung hunkwe, santan, gula, daun pandan, sagu mutiara, nangka, dan biji selasih. Masak adonan hingga mendidih, tambahkan topping, tuang ke plastik, dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Sementara Bika Ambon durian menggunakan santan, durian, ragi, tepung terigu, gula, telur, tepung kanji, dan hunkwe. Prosesnya melibatkan fermentasi, pencampuran bahan, dan pemanggangan dengan api kecil hingga pori-pori adonan terlihat sempurna.
Variasi Resep Lebaran Tanpa Oven Mudah Dicoba di Rumah
Dengan berbagai pilihan kue yang bisa dikukus atau dipanggang di teflon, persiapan Lebaran jadi lebih praktis. Ide resep tanpa oven ini memudahkan siapa saja yang ingin tetap menyajikan kue lezat untuk tamu.
Kamu bisa mencoba putri salju, bakpia susu keju, bolu panggang, awuk-awuk ketan, wingko, cente manis, hingga bika ambon durian. Seluruh resep mudah diikuti, bahan mudah didapat, dan tetap cocok sebagai sajian istimewa di Hari Raya.
